Salsa je dokazljivo najbolj priljubljen latino ples. Od ulic Kube do nočnih lokalov širom sveta je to neustavljivo privlačen in neizogiben pojav. Priljubljeni in nalezljivi ritmi, ki so znani kot salsa, so rezultat velikih kulturnih vplivov in glasbenih kombinacij. Ne preseneča nas, da ime tega vročega in začinjenega plesa v prevodu pomeni "omaka" (Zagotovo vsi poznate znamenito pikantno omako salso?). Salsa je kombinacija mnogih plesov, vendar ji daje največjo osnovo kubanski son, ki so ga na Kubo prinesli afriški sužnji, ki so ga prenašali iz roda v rod. Na Kubi so son sprejeli kot glasbo delavskega razreda. Tako so glasbeniki začeli združevati afriške in španske stile glasbe in z letom 1920 je son postal zelo priljubljena glasba in ples za Kubance vseh razredov. Kmalu za tem so sonu dodali hitrejši ritem in petje ter s tem razvili mambo. Ko je mambo v plesu in glasbi doživljal spremembe je s tem postajal vse bolj popularen med latinskimi Američani in tudi belci. V New Yorku so mambu dodali stil cha-cha-ja in portoriške elemente ter s tem izoblikovali SALSO. Ravno zaradi mnogih vplivov, s katerimi so ustvarili salso je težko določiti iz kje izhaja. Čeprav ima korenine na Kubi, je nastala v New Yorku in je danes s tem odraz svoje bogate zgodovine. Salsa je postala mednarodno priljubljena, zato danes zasvaja povsod po svetu.
Čeprav v salsi poznamo veliko različnih stilov, PRAVILNEGA NAČINA PLESANJA SALSE NI!!! Salsa se že od svojih začetkov sproti razvija in spreminja, se v različnih okoljih navzema lokalnih plesnih navad, tu in tam vključi elemente drugih plesov, in nič nenavadnega ni, če na salsa prizorišču doživite tudi prebliske iz afriške folklore, tanga, swinga ali hip hopa.